Descubra la relación entre el color y el valor nutritivo de los alimentos y el contenido ideal de un plato arco iris que ofrece los máximos beneficios.

Llenar el plato con frutas, verduras y cereales ricos en fibra de diversos colores no es simplemente para publicar fotos bonitas en Instagram. Cuando te decimos que debes "comer el arco iris" no nos referimos al eslogan de Skittles de hace diez años. Dado que existe una relación entre el color y el valor nutricional de los alimentos, puedes aprender mucho sobre tu comida simplemente mirándola.Ciertos colores indican la abundancia de nutrientes específicos. Por eso, al mirar tu plato, deberías ver los colores de un arco iris formado por varios ingredientes.

He aquí algunas sugerencias 

Rojo para el corazón

Cereza, fresa, frambuesa, remolacha, tomate

Azul. Circulación de la sangre 

Arándanos, ciruelas, berenjenas

Verde para los músculos 

Brócoli, espinacas, kiwi

Naranja para la piel y los ojos 

Carota, naranja, batata

Amarillo para el cerebro

Piña, pimiento amarillo, limón

Blanco para el sistema inmunológico 

Ajo , coliflor